Drama Green

 Avec l'homme, nous nous sommes donc mis au sport depuis quelques semaines. Tout d'abord régulièrement, pour finir par "faire une pause" après quelques semaines d'entrainement. Puis, la séance manquée s'est transformée en un break d'une, puis deux, puis presque... 3 semaines! 

Nous avons donc décidé de reprendre le programme du BAS 3 depuis le début, histoire de pouvoir observer des résultats concrèts après les 3 semaines. Je vous avais fait un retour sur la violence de la 1ere séance sachant que je n'ai jamais été très sportive. Et bien aujourd'hui, j'ai envie de vous faire un petit article sur comment éviter le piège des pauses trop longues ou carrément l'arrêt de votre programme.

Pourquoi éviter les "breaks"?

- Selon la longueur du break, vous risquez de retourner à la case départ: perte de souffle, cardio au ralenti, c'est ce qui s'est passé pour moi.

- Vous allez morfler niveau courbatures comme au 1er jour. Et rien que CA, c'est une vindiou de bonne raison de garder un rythme le plus régulier possible.

- Votre niveau de stress va de nouveau augmenter si vous ne vous défoulez pas, avec ses conséquences possibles. Pour ma part: énervement plus facile, à nouveau de l'insomnie qui s'était pourtant bien calmée, moral de plus en plus bas...

- Vous allez être moins en forme, ce qui vous donnera moins envie de vous remettre au sport. Cercle vicieux, oui oui.

Et j'en oublie sûrement d'autres. Alors on fait quoi? On se pend? NON! On cherche des astuces à mettre en oeuvre pour booster notre niveau de motivation. Voici celles qui marchent pour moi, et peuvent peut-être marcher pour vous:

Love you Rebel Wison <3

Les astuces pour être -plus - régulier:

1) On arrête de se trouver des excuses (moisies). Ah, le beau "j'ai pas le temps"...  C'est une question de priorité, et nous sommes des adultes responsables, non? Si on a le temps de s'effondrer devant un pc, une TV, on a le temps de faire quelques minutes de squat ou de gainage dans la journée.

2) Etablissez un programme. De notre côté, on est à minimum 3 séances de 30min de cardio HIIT par semaine. Ca semble beaucoup, mais c'est le minimum par rapport à nos objectifs. (Au final qu'1h30 dans la semaine, c'est pas la mer à boire). Tout dépend du temps que vous souhaitez y consacrer ainsi que vos objectifs personnels. 

3) Retrouvez un équilibre. Ca veut dire dodo = 8h minimum (je sais, c'est dur pour moi aussi) et alimentation un minimum saine. Cuisiner à partir d'aliments bruts, manger le moins industriel possible. Ca prend un peu de temps, mais c'est tellement meilleur. Le rapport avec le sport? Vous n'irez pas loin si vous êtes mort h24. Et vous irez plus loin si vous mettez la bonne essence dans votre véhicule! ;)

4) Trouver un/e partenaire de sport. Peut importe le sport, c'est toujours plus motivant à deux (ou plus). Faire du sport ensemble, c'est une sacrée motivation. Alors, allez chercher votre chéri/e / pote / collègue et c'est parti. Si vous ne connaissez personne de motivé, essayer les sorties OVS (on va sortir) qui a une catégorie sport et donc, des gens motivés. 

5) Investissez un minimum dans votre tenue de sport. Alors, je ne parle pas de claquer votre salaire en leggings et petit haut de marque. (Après vous faites ce que vous voulez hein...) Mais qui n'a jamais été confronté à la situation suivante: "oh zut! Je peux pas faire ma séance parce que ma brassière/ mon short / mon haut -rayer la mention inutile- est sale" ... "oh ben zut alors!" Donc, avec quelques fringues pour tourner, vous n'aurez plus JAMAIS ce problème! En plus, se sentir bien / belle dans ses sappes de sport, c'est super motivant!

6) Rattrapez -si possible- la séance loupée. Ca vaut si vous pouvez l'intégrer dans votre programme sans risque de blessure. 

7) Ca me semble évident, mais je fais ma lourde et je le dis quand même: pratiquez un sport que vous aimez, et n'hésitez pas à changer ou varier si ce dernier ne vous plait pas / plus. Par exemple, j'étais persuadée que sport = 1h de cardio trois fois par semaine. J'ai essayé la course à pied, j'ai détesté ça. J'aimerai peut-être plus tard, on ne sait jamais. D'ici là, est-ce qu'on laisse tomber? Non. On teste, on essaye, on change jusqu'à trouver ce qui nous plait et on profite. ^^

Voilà pour mes conseils perso, n'hésitez pas à commenter de votre côté. Et vous, qu'est-ce qui vous motive à être régulier dans vos séances?

Lâchez vos com's! ;)

Aaaah, les protéines... Ce petit shaker que tu vas te concocter après (et éventuellement avant) une séance de sport bien physique. Mais attends? C'est quoi cette poudre? De la drogue? Du dopage? Calmos! On respire un coup et je t'explique tout ^^

Mais d'abord, c'est quoi la protéine en poudre?

C'est une préparation dont les protéines animale (exemple whey) ou végétales vont être isolées, fitrées et deshydratées afin de permettre une disponibilité directe pour l'organisme.

Ces dernières peuvent être constitué d'une ou d'un mélange de protéines et aromatisées. Selon les marques, on peut avoir ou pas des édulcorants ou épaississants, et la qualité des compositions varie d'une marque à l'autre (lire les étiquettes!)

A quoi ça sert?

Les protéines ont plusieurs fonctions pour l'organisme:

- Préserver la masse musculaire après un effort intense en prenant un shaker post workout. (Moins de courbatures, hé hé!)

- Prendre de la masse si c'est le but recherché (ajouté un shaker pré workout ou diviser en deux et faire moitié avant, moitié après le sport).

- Combler un déficit en protéine si les repas n'en consomment pas assez. Perso je vous conseille plutôt d'équilibrer vos repas que de vous reposer sur la poudre ^^'.

- Elle peut se consommer en cure d'un mois lors d'un programme intense ou plus régulièrement pour les personnes qui font de la compète ou selon les objectifs fitness.

Pourquoi les adeptes du fitness en consomment?

- c'est rapide à préparer: une dose de "prot'", une dose d'eau et c'est parti.

- par flemme: les protéines en poudre ne sont pas indispensables. On peut à la place consommer des oeufs, du houmous, du fromage blanc, du tofu... (tous les aliments riches en protéine quoi).

- par soucis de simplicité: un shaker peut donner 23g de protéine. Consommer l'équivalent en aliment demande un bon estomac.

Est-ce qu'on en consomme avec l'homme? Ce qu'on en pense?

L'homme et moi utilisons la protéine "vegan" de la marque Weider dans le cadre de nos séances de HIIT, donc 3 fois par semaine. Elle est un peu plus chère que d'autres, mais la compo nickelle fait vraiment la différence: elle est sans lactose, sans gluten. En plus de combiner des protéines de différentes légumineuses et céréales, elle contient également une ribambelle de "super aliments". Ici, on nous dit que le goût est "brownie au chocolat" (je sais qu'elle existe aussi en vanille"). Ce n'est pas mauvais, pas trop sucré. Pour ma part je la bois avec du lait de soja bien frais histoire de booster un peu plus la récup. Pour info, on utilise avec le shaker "aptonia" qui fait très bien le job (pas de fuite). Ces deux produits sont disponibles chez Décathlon (je vais vraiment finir par demander des royalties...)

Comme je suis trop choupie, je vous mets la compo ici:

Isolé de protéine de pois  (100% Pisane® C9), cacao (Theobroma cacao L.) dégraissé en poudre, isolé de protéine de riz , arôme chocolat, ModCarb™ (soin d'avoine, quinoa, amarante, sarrasin et millet), arôme naturel de chocolat, Fruit & Greens™ extract (paprika, gingembree, brocoli, épinards, chou frisé, thé vert, framboise, banane, kiwi, mangue, prune, chaux, canneberge, ananas, orange, pamplemousse rose, cerise, citron, chou-fleur, blé germé(sans gluten), luzerne, spiruline, chlorelle, maltodextrine, gomme arabique et amidon de maïs), edulcorant: extrait de Stevia (glycosides de stéviol) et chlorure de sodium.

La bêêêête!!!

Comment on la prend: 

L'homme divise le shaker en deux et prend une moitié avant, l'autre après car il recherche une prise de masse (l'alimentation joue par ailleurs à hauteur de 80%, ce sera l'objet d'un autre article).

De mon côté, je faisais la même chose aussi mais je pense opter pour une collation légère à IG bas une heure avant la séance et finir après avec mon shaker post workout vu que j'essaye de perdre du gras. (Glamour quand tu nous tiens!)

Je finirais par une mise en garde si vous êtes végéta*iens envers les protéines à base de soja. En effet, celles-ci sont peut-être moins chères, mais j'ai remarqué que certaines marques ("Soy & oat" de Aptonia) ou une autre vue chez intersport (je ne me souviens plus de la marque) ne sont pas garanties sans OGM. Pour ma part c'est une condition non négociable pour tous les produits contenant du soja: sans OGM et cultivés en France. 

Et vous, vous consommez des protéines en poudre? Dans quels cas? 

On attaque la semaine 2 du programme "bikini avec Sissy 3", toujours avec l'homme. Pour plus d'info sur le détail du programme et notre 1ere semaine, cliquez ici! ;)

1ere séance de la semaine: toujours le bas du corps (notre moins préférée parce qu'il faut dire qu'on en ch*e vraiment!). Cette séance axe encore une fois sur le cardio et commence sur les chapeaux de roues. On transpire, on s'agite dans tous les sens, bref théoriquement on est sensé sentir que les muscles travaillent. Nouveauté ici: le travail avec l'elastique pour les squats ainsi que les levés de jambes. Ces derniers semblent vraiment faciles à exécuter et c'est pourtant l'exercice qui m'a donné le plus de mal. Comme la séance est plus basée sur le travail du fessier et moins des jambes, j'avoue que j'ai moins morflé qu'à la séance "jambes" de la 1ere semaine. Je pense aussi vraiment investir dans une kettlebell 12kg (mon anni n'est pas loin héhé) car avec celle de 6kg, j'avais vraiment l'impression que le travail était léger lors des squats. Au final un exercice intéressant qui nous aura bien fait transpirer.

2eme séance: travail du haut du corps et plus particulièrement des abdos. J'avoue que quand j'ai vu que la partie cardio faisait à peine 5min, j'ai été soulagée. Mais ça, c'était avant de découvrir les "burpees" (non, aucun rapport avec la consommation de bière hein!) Bref, rien que cet exercice te draine complètement, et là j'ai tout de suite moins fait la maligne. Passé le cardio, le travail des bras se fait et est presque agréable lors de la 1ere série. A partir de la 2eme, on sent vraiment que ça travaille et la 3eme se finit difficilement. A ce moment là, on se dit que la séance va se finir tranquillou alors que le pire est à venir: gainage, commando et mountain climber.

Je suis quand même contente d'avoir tenu les 30 secondes de gainage droite comme une planche, 2 séries sur 3 (merci l'homme qui me sert de "miroir" et m'aide à bien me positionner). Pour les commando, j'ai pu enchaîner les 7 premiers pour la 1ere série, mais j'en ai fait moins sur la 2eme et 3eme série (ce truc tue les bras!). En ce qui concerne les "mountain climber" qui est aussi une nouveauté pour moi, j'en ai fait une grande partie et je pense essayer de faire mieux la prochaine fois. Voilà, pour quelqu'un qui n'a jamais vraiment fait de sport -encore moins intensif-, je trouve que je me débrouille pas mal. J'espère améliorer ma condition physique suffisamment pour pouvoir faire la séance de A à Z avec une belle intensité.

Séance 3: on commence à prendre l'habitude, la fin de semaine se termine par un full-body. On travaille à nouveau avec l'élastiband, avec des exercices centrés surtout sur le fessier et les cuisses. J'ai trouvé l'ensemble des exercices cardio - muscu bien équilibré, on transpire bien et on sent que les jambes travaille. En ce qui concerne les exercices de fin de séance, on retrouve du commando (argh, j'ai remplacé par des pompes sur les genoux après quelques commandos / morflage sur le tapis). Petite découverte du "gainage latéral", position bien chaude à tenir surtout en serrant bien les abdos. En même temps on n'a pas trop le choix sinon on s'écroule assez vite... Au final, j'ai apprécié cette séance même si j'y suis allée un peu trop fort au début dans la phase cardio, ce qui m'a épuisé assez vite. J'ai moins souffert des courbatures que la 1ere semaine, ce qui m'amène à penser que le travail commence à faire effet. Bon, maintenant on passe à la 3eme et dernière semaine?

Aller chez le médecin, c'est jamais une partie de plaisir. Surtout quand on n'y va presque plus. Encore plus quand on change d'alimentation, que ce soit végétarien, végétalien ou vegan. 

Hier soir, nous sommes allés chez le médecin avec l'homme. Nous avons décidé de re-tester un généraliste près de chez nous, qu'on a vu une fois et qui nous inspirait plutôt confiance. Pour faire bref, depuis notre déménagement et après avoir "perdu" ma généraliste qui était aussi devenue une amie (elle est pas morte hein, elle a juste déménagé), je n'avais toujours pas trouvé la perle rare dans les mains de laquelle je pourrais laisser ma santé.

Après 2h d'attente -vive le sans rdv-, nous faisons part de nos petits soucis (que je laisserais volontairement de côté. Oui j'ai une vie privée et des proches qui lisent ce blog. Si si.) 

Pour une fois, j'avais miraculeusement pensé à prendre mon carnet de santé. Petit échange avec le doc et moi:

*Tends ma dernière analyse de sang glycémie / cholesterol...* 

Le Doc: "Ah mais c'est parfait!" (Bon, c'était un peu de la triche, je le savais déjà ^^)

Moi: "Oui, d'ailleurs comme on ne mange plus de produits carnés, on aimerait avoir un suivi régulier".

Le Doc - après un petit choc, et un petit lagage système:

" Ah mais vous êtes végétariens! Il va falloir faire un bilan vitaminique! Vous mangez des oeufs?"

Moi: "Ben, oui, et occasionnellement des produits de chèvre / brebis mais j'évite à cause de soucis de santé" 

Le Doc: "Ah, bien. Pas de poisson?"

Moi: "Euh non. C'est pas un légume" (Oui, j'aime titiller les gens).

Le Doc: "Et vous mangez-des fruits?"

Moi: "Oooooooh oui!" (C'est clair qu'on ne risque pas d'être carencé de ce côté-là"

Le Doc: "Vous êtes végétalien ou végétarien? Vous connaissez la différence?" -> *épatée que le Doc ai fait ses devoirs*

Moi: "Oui oui, c'est juste qu'on ne mange pas d'animaux." 

Le Doc: "Et, pour quelles raisons"?

Moi (qui en ai 1000 mais n'ai jamais eu à me justifier... Bon, c'est un doc. Je fais un effort):

"Entre autres pour préserver les ressources naturelles, ma santé, l'éthique surtout, la pollution..."

L'homme: "Oublie-pas tous les derniers scandales alimentaires!"

Moi: "Ah oui, ça aussi". (Bon, en même temps, il y en a tellement de raisons, que ce serait plutôt "pourquoi il y a autant de gros mangeurs de viande aujourd'hui alors que l'avenir de la planète en dépend". Rien que ça, ça me va comme raison. Mais j'avais pas envie de rentrer dans les détails).

Le Doc: "C'est dingue les phobies que ça peut déclencher sur la population..."

Moi: "Euh non... c'est pas le rapport avec notre démarche" (Sinon je ne mangerai plus de viande depuis la vache folle après le scandale des années 90. Ah quoi? Ca existe toujours?)

Bref, après une étude approfondie de nos cas et un long entretien plus tard - car oui, on ne déconne pas avec la santé-, le Doc a fait le tour de la question.

Le Doc: "Et sinon, vous n'avez aucun autre soucis?"

Moi: "Ben... non. On fait aussi du sport sinon".

L'atmosphère se détend, le Doc tente même une petite blague simili "le cri de la carotte", je lui demande si on est ses seuls clients dans le même cas. Et bien en fait non. Apparemment, on n'est pas les seuls, et même de loin. 

Le Doc taquine, mais il connaît son affaire. Et la vitamine B12? On la prend en comprimés. Dans le doute, il nous en prescrit en ampoule buvable (même que ce sera mieux pour notre porte-monnaie). 

On repart avec nos ordonnances et pour ma part j'ai choisi mon nouveau médecin traitant. L'homme est d'ailleurs ravi de devoir faire des analyses, lui qui déteste les piqûres... mais c'est pour le bien! 

Et vous, commet ça se passe avec votre/vos médecin/s et le végéta*isme? 

Pour petit rappel, un exemple classique de pyramide alimentaire végétarienne:

Moi-même après le 1er essai du "commando" 

"BAS 3" alias "Bikini avec Sissy 3", kezako? C'est un programme de renforcement musculaire à raison de 3 séances d'environ 30 min par semaine pendant un mois. Sissy conseille de ne pas abuser du sport en gardant ce rythme en gardant un jour de repos entre chaque séance pour la récupération, surtout pour les débutants.

Les séances travaillent le corps de différentes manières: un séance bas puis une autre haut du corps. La dernière est un "full body" donc on travaille tout histoire de finir la semaine en beauté. 

C'est pour qui: toute personne qui a envie de se mettre au sport et ayant un minimum de bon cardio (j'y reviendrai) et qui sait faire les mouvements de base (squats, fentes, jumping jack...) Pour les débutants complets, je conseille plutôt les vidéos de Lucille Woodward sur la chaîne youtube de Doctissimo. 

Le matériel: on a besoin d'un peu de matériel mais pas non plus de celui d'une salle de sport complète. Pour ma part, j'utilise:

- mes haltères de 1kg.

- un elastiband pour les jambes.

- des kettlebells (je n'ai que jusqu'à 6kgs mais on fait avec pour les squats).

- Des bouteilles de 1,5L. Je pense investir dans des haltères de 3kg pour certains mouvements. Sissy utilise des 5kg mais j'ai testé en magasin et c'est beaucoup trop lourd pour moi.

- un tapis de sol.

- une bouteille d'eau -> pour boire! 

1ere séance: les jambes. Si le travail des jambes est l'exercice le moins aimé dans le monde du fitness, on comprend pourquoi le lendemain, et parfois les jours suivants. Monter un escalier devient une torture, se lever et/ou se baisser relance des courbatures qu'on a envie d'oublier. Cependant, ce travail reste nécessaire si on veut muscler le corps de manière homogène. (Pis c'est dans l'programme, donc on n'a pas trop le choix. :D )

Ce que j'ai pensé de la séance: je ne pensais pas que ça allait être aussi intensif. Sissy explique bien les enchaînements mais va très vite. Sachant que c'était ma 1ere vrai séance de HIIT, on a vraiment galéré. Au bout de 15 min, j'ai commencé à avoir la tête qui tourne et à me sentir mal. Après un bref repos, on s'y est remis, pour s'arrêter 5 min plus tard définitivement, sauter dans la douche et m'allonger un quart d'heure. C'est dommage, on arrivait presque aux étirements... qu'on a loupé, ainsi que notre collation post-workout. On s'est donc récupéré sans surprises de magnifiques courbatures. 

Le point positif, car il y en a un: on s'est rendu compte que pour aller au bout des exercices, il fallait vraiment qu'on écoute notre corps et donc aller à notre rythme.

2eme séance: le travail des bras / haut du corps. Autant la 1ere séance nous avait refroidie, autant nous avons beaucoup mieux vécu cette séance qui met moins l'accent sur le cardio. Certains exercices ont été plus durs que d'autres: "jump squats" (ça a tué l'homme), pour moi ça a été le "développé haltère" qui a été difficile à tenir et aussi tout nouveau. Je pense pouvoir dire que le "commando" nous a tué tous les deux. Pour ma part, je n'ai pas réussi à tous les faire. Le gainage n'était pas mal non plus. Bref, je pense qu'on a bien travaillé et la séance est passée plutôt vite grâce à la motivation et les encouragements récurrents de Sissy.

3eme séance: Cette fois-ci on part sur une séance "full body", comme son nom l'indique on va travailler tous les muscles du corps. Pour ma part j'ai encore des courbatures au jambes / fessiers de lundi mais on s'y met! Les "sumo squats" m'ont donné du fil à retordre. Je découvre le plaisir des fentes avec "biceps curls". Sissy charge toujours à 5kgs, l'homme et moi reprenons nos bonnes vieilles bouteilles d'1,5L (on a investit dans des haltères de 2kg depuis, on y va tranquillement). Mais le pire, le PIRE! Ce sont bien les "mini fentes". Ce truc, ça a l'air pèpère, genre: "ouiiii c'est bon... ça casse pas trois pattes à un canard ton truc." Et ben si! Même que ça m'a tellement cassé les pattes (4 jours de courbatures) qu'on a attendu un peu avant d'entamer la séance suivante. Aaaaah, ce doux moment où, les muscles reffroidis, tu dois te baisser pour ramasser un truc, aller aux toilettes, ou tout simplement t'asseoir ou te lever. Ah ah! *rire jaune*. Bon allez, c'est pour le bien. On remet ça? ;)

Après la séance des jambes.

En ce qui concerne la suite, j'attends d'arriver à la fin du programme qui dure entre 3 et 4 semaines avant de donner mon avis final. Pour le moment, on est conquis!

(Crédit image: franbleu.fr)

"Lulu, graine d'un monde" est un restaurant végétalien qui a ouvert en fin d'année dernière à Dijon. La cuisine se veut locale, simple et savoureuse. 

 Nous suivons ce restaurant quasiment depuis ses débuts (chouette, un nouveau restau vegan à Dijon!) et j'attendais d'y être allée suffisamment souvent avant de pouvoir faire un retour complet. Premier point noir: les horaires d'ouverture, qui changent tout le temps. Faute de pouvoir y aller le soir car l'homme travaille (en ce moment, Lulu ferme à 18h, si ça ne change pas d'ici là...), nous nous y rendons plutôt les samedis.

 Parlons tout d'abord de la décoration, simple et épurée. Les locaux sont dans des tons de bois clairs et verts, mes couleurs préférées. Gros coup de cœur pour l'agencement du restaurant. 

 En ce qui concerne la nourriture, je la classerais en deux parties en fonction de nos expériences: les repas et les goûters.

 Les repas:

Tout d'abord: le temps d'attente! Il s'est passé au minimum entre une demi-heure à trois quarts d'heure à chaque expérience. Et cela, à chaque test du restaurant.

La 1ere fois fût une déception pour ma part. J'avais commandé une salade-repas et me suis retrouvée avec un bol de salade et trois falafels. Oui, trois falafels. Sans être une énorme mangeuse, je me fais des assiettes copieuses lorsqu'il s'agit de crudités, car ces dernières se digèrent très vite. Autant dire que pour plus de 10€, cette assiette m’est restée en travers du gosier. J'ai tapé dans l'assiette de l'homme, pas mauvaise mais un peu fade. Je suis sortie du restaurant la faim au ventre et un peu frustrée. Nous nous sommes laissés quelques temps avant d'y retourner à quelques reprises. Lors de nos essais suivants, nous avons eu droit à des assiettes un peu plus complètes, mais rien de bien transcendant en terme de goût, d’association des aliments et surtout toujours des quantités.

 Les goûters / snacks:

Le temps d'attente a encore fait défaut alors que le restaurant était quasiment vide.

S'il y a une chose à tester chez Lulu, ce sont les desserts qui sont souvent réussis. 

Pour les personnes intolérantes au gluten (pas allergique, attention!) vous devriez trouver quelque chose à vous mettre sous la dent.

 En ce qui concerne les boissons, comme je n’ai pas les moyens de me permettre les prix pratiqués pour les jus ou autre kombucha, j'ai pu tester à plusieurs reprises le chocolat chaud vegan. Autant j'avais été conquise la première fois, autant le dernier test sera mon dernier: le lait était plein d'okara, comme s'il avait été mal filtré (vive les grumeaux, yuuuum!).

Par ailleurs, mon regret –et ma surprise !- est que ce dernier ai diminué de moitié de taille: la 1ere fois servi dans un grand verre en quantité généreuse, la dernière fois, servi ... dans des verres de cantines! (Pour le même prix! Keuf keuf). Les tailles des parts de gâteaux varient au gré des jours mais sont souvent suffisantes si vous avez bien mangé avant.

 Pour finir, attention de ne pas évoquer votre régime alimentaire chez Lulu, et encore moins si vous n’êtes pas militant en faveur de la cause animale. En effet, le public attendu est vegan voire végétarien, ce qui est à mon sens dommage à plusieurs niveaux :

Tout d’abord, les personnes n’ayant pas de base une alimentation végétale peuvent découvrir une autre façon de s’alimenter. En dehors du goût et des nouveaux aliments, cela pourrait aussi être l’opportunité d’un temps d’échange entre végé et non végéta*iens quant aux valeurs de cette alimentation, sans virer dans la culpabilisation.

En tant que végétarienne entourés d’omni et de végé/vegan, je me rends compte qu’il est important de pouvoir avoir une ouverture d’esprit vers les autres et surtout de la tolérance, sans quoi il ne peut y avoir de réel échange, et donc de réelle reflexion.

 Au final, même si le concept reste intéressant, d’autres restaurants ou café / snacks restent à mon sens bien supérieurs que ce dernier à tous les niveaux à Dijon (voir rubrique « restaurants veggie »). Je ne conseille pas spécialement cette enseigne.

 Service: 3/10: Je crois que "Lulu" recrute actuellement et ce restaurant en a bien besoin. En effet, c'est le gros point noir ici. Je le déconseille à toute personne pressée / ayant un rdv ou devant retourner au travail rapidement. L'accueil dépend du niveau de stress de la gérante. Le service en salle est agréable. La commande doit maintenant être passée au comptoir (?!) 

Qualité des plats: 5/10 Ce n'est pas mauvais. Ce n'est pas exceptionnel non plus. Si j'ai le choix entre ce restau ou un autre, c'est probablement vers le deuxième que je me dirigerais.

Prix: 4/10 Je trouve le rapport qualité / prix mauvais. Certes les produits sont frais et bios. Cependant le goût n'est pas là. Les prix sont très élevés par rapport aux recettes qui restent basiques et peuvent décevoir si vous cuisinez un minimum, vegan ou pas.

(Crédit image: Lulu - Facebook)

L'expresso-T, c'est une grande histoire d'amour depuis plusieurs années. Cette enseigne située au coeur de Dijon est spécialisée à la fois dans:

Les boissons

- Les préparations au café dont certains bio (je ne vais pas toutes les citer, mais "café macchiato, latté, mocha, expresso, cappuccino...) Depuis quelques temps, il est possible de demander du lait de soja à la place du lait de vache dans les préparations, et c'est top.

- Chocolats, thé (vert, noir, oolong...), jus pressés, smoothies, bubble tea, granités...

Les plats

- Bagels (pour avoir une version végétarienne, il suffit de le demander au patron. A la place du bacon, on vous propose une omelette améliorée qui remplace aisément les produits animaux). Des croques monsieurs.

- Des salades généreuses : encore une fois, je prends souvent la salade gourmande en demandant un petit changement (un oeuf poché ou autre à la place des lardons) et c'est dé-li-cieux!

- Des desserts ou snacks sucrés: je vous recommande particulièrement le cheesecake maison et son caramel beurre salé, qui est une vraie tuerie.

Le coulis de fruits rouge n'est pas mal non plus pour changer. Il y a aussi un carrot cake qui vaut le détour, des muffins bien frais (mon préféré est le classique aux myrtilles). 

En fonction des saisons, il y a de nouveaux produits à la carte: par exemple le jus d'orange chaud épicé en hivert. 

Le cheesecake caramel beurre salé

Que dire de plus? Je ne peux que vous conseiller ce restaurant, que vous soyez végéta*iens ou pas, vous trouverez votre bonheur. 

Service: 10/10 Accueil chaleureux, le patron et personnel sont toujours souriants. Les délais d'attente sont correct. (Pensez à réserver le samedi midi, il peut y avoir foule).

Qualité des plats: 10/10 Que ce soit les plats carnés ou non, les boissons en tout genre, la qualité est au menu. Les produits sont frais, les quantités sont plus que suffisantes. 

Prix: 9/10 Très raisonnable grâce aux formules "menu" ou "snack", ici on mange bien sans se ruiner. La preuve par notre fidélité depuis de nombreuses années. 

espresso-t - L'extraction des arômes
http://www.espresso-t.com

Je suis la youtubeuse Juliana de la chaîne « Fitness bien être » depuis un moment. C’est assez drôle car au départ, je n’étais absolument pas sportive. Je crois être tombée sur une de ces vidéos un peu de fil en aiguille, probablement en lien avec l’alimentation d’ailleurs.

 Bref, ce soir, je montre la dernière vidéo de Juliana à mon mari car il faut l’avouer, cette séance sans impact me fait très envie, et je pensais l’ajouter à ma prochaine séance cardio.

Suite au visionnage, mon mari est pris d’une motivation soudaine et me dit : « bon, tu veux qu’on la teste » ?

 Ni une, ni deux, je saute sur cette motivation subite et inattendue pour enfiler une tenue plus adaptée. On en profite pour tester mes poids les plus lourds : des kettlebells de 4kg et 6kg (Juliana utilise une « medecine ball » de 6kg et son mari un sac lesté bien plus lourd, mais je n’en ai pas en stock. Il va falloir investir !)

 En gros, la séance se passe avec deux possibilités : 10 min de cardio avec des mouvements debout et en gainage. Et ceci, avec ou sans impact (sauts et plank jack).

Comme j’ai toujours une dizaine de kg à perdre et un dos fragile, je pars sur la séance sans impact. Mon mari suit celui de Juliana, mais avec une charge de seulement 6kg.

                                                                        Non, ne meurs pas Babou!

Ce que j’ai pensé de la séance :

 J’ai vraiment aimé cette séance, malgré tout assez intensive. J’avais du mal à lever les genoux à la fin de la séance (lors du mouvement en appui sur les poignets) et les squats se faisaient sentir ! Le mari a, quant à lui eu bien du mérite car il n’en pouvait plus de tous ces sauts (plutôt pratiquant de la course à pieds que fitness man ;) ).

Est-ce que je referais la séance ? Avec plaisir. Je pense qu’avec ce type d’exercice, on fait travailler pas mal de muscles et on en retient un bienfait pour le moral après la séance.

Je précise qu’il n’y a pas de fonds musical sur la vidéo. On s’est ajouté une petite musique bien sympa avec le son de la vidéo en fond sonore afin de garder un bon rythme.

Au total, j’ai fait 25 séries, comme Juliana. J’ai pû me calquer sur elle sur le milieu / fin de la vidéo. D’ailleurs, gros respect pour garder la forme avec bébé qui doit aussi faire son fitness dans le ventre ! ;) (Je n’ose pas imaginer les scores si ce n’était pas le cas ah ah !)

 Bref, merci Juliana pour cette vidéo ! Je pense qu’on va bien dormir !

Et vous, vous avez testez cette séance ou d’autres vidéos de Fitness Bien Etre ?

Je n’ai jamais kiffé « faire du sport ». En fait, non. Etant une enfant à peine ronde (et avec le recul et les photos à l’appui, je dirais plutôt avec une bonne musculature et franchement pas boulotte), je pense que je détestais la compétition liée au sport, surtout à l'école. De longues heures de torture passées à enchaîner des exercices qui pour moi n’avaient autant d’intérêt si ce n’est du temps perdu. Temps que j’aurai pu passer à des choses vraiment fun, genre la lecture, sailor moon ou dragon ball (génération 90, levez le doigt ! ;) )

 Et puis, il y a environ quatre ans, j'ai découvert la danse. Ça a été le coup de foudre. J'ai toujours aimé dansé, et les cours d'1h30 ou 3h lors des stages me permettaient de me bouger le popotin et de transpirer sans avoir vraiment l'impression de "faire du sport".  

Seulement, une séance par semaine reste un peu léger quand on manque d'activité physique et qu'on a des problèmes de dos (merci les déplacements à l'autre bout de la Bourgogne pendant le taff). J'avais tellement mal que j'envisageais d'aller voir un ostéopathe pour qu'il me remette le squelette à l'endroit, sachant très bien que cette solution ne durerait qu'un temps. 

 Il y a une paire d’années, comme tous les sports d'impact m'étaient déconseillés en raison d'un gros surpoids, (j'ai perdu une quinzaine de kilos depuis) j'ai donc décidé de me mettre à marcher pour soulager mon dos, et ça a fonctionné.  

Au vu du temps dégueul... pluvieux d'automne, j'ai d’abord investi dans un tapis de marche compact.

Adieu l'ostéo! Mon dos s'est bien remis en l'espace d'une semaine, à raison d'une heure de marche rapide par jour. Pour les curieux, marcher à une bonne allure pendant une heure permet de puiser dans les réserves de graisses, alors que le footing oblige le corps à puiser dans l'énergie immédiatement disponible (aka les muscles. Et cela, nous ne le voulons pas !) 

Pour terminer sur la marche, dans les bonus, je dirais qu'il y a le peu d'investissement sur les accessoires. Une bonne paire de chaussures, un jogging et roulez jeunesse! 

  Pour les curieux, voici la bête: le tapis de marche "soft walk Domyos", de chez Décathlon.

 Dernièrement, je m’intéresse au renforcement musculaire et plus particulièrement à la musculation (HIIT, gainage, squats et autres joyeusetés en tout genre… mais ça, ce sera pour un prochain article).

 Et vous, où en êtes-vous avec le sport? 

(Crédit image: Le Shalimar)

Comment parler de la cuisine végétarienne sans évoquer la cuisine indienne?

L'Inde compte aujourd'hui 35% de végétarien (soit environ 450 millions de personnes! Hum hum!).

 Quand j'ai commencé à cuisiner, je parle de vraiment cuisiner, (faire chauffer des pâtes au micro-ondes ne compte pas... jeunesse) j'ai commencé par la cuisine traditionnelle française. Ca a duré environ deux petites années. Quelle réjouissance de pouvoir enfin assembler différents ingrédients qui, au final, réveilleront les papilles! 

 Et puis, deux ans (et 10 kg en trop) plus tard, j'ai commencé à me lasser, et à vouloir élargir le champ de mes possibilités épicuriennes. Retour aux sources avec la re-découverte de la cuisine vietnamienne (merci tata ;) ), et enfin, de la cuisine indienne. Sans me lancer des fleurs, je cuisine aujourd'hui plutôt bien, mais je n'arrive pas encore à la cheville de ce super restau indien / pakistanais qu'est le "Shalimar".

 Tout d'abord, on débarque dans une ambiance "Bollywood" chaleureuse, avec les couleurs du restaurant fushia et orange, le mobilier travaillé et la déco bien choisie. Je me sens princesse!

Les plats sont globalement "occidentalisés", c'est à dire que le piment est disséminé à petite dose (n'hésitez pas à le préciser au cuisinier, qui rectifiera en conséquence). 

Je ne parlerai ici que des plats végétariens, autant dire qu'il y en a pour tous les goûts:

Dhal (lentilles corails en sauce), banghan barta (plat d'aubergine), palak paneer (plat d'épinards au fromage), biryani de légumes (un de mes plats préférés: riz aux épices, amandes et légumes), naans au fromage ou à toutes sortes de parfums. 

Pour les desserts, on a aussi le choix entre autres avec le classique et parfumé "halwa" (gâteau de semoule), kulfi (glace à la pistache, amande et servi avec des fruits exotiques frais), gulab jamum etc.

 Bref, pour le reste je vous laisse consulter le site officiel du restaurant ci-dessous, je ne peux vous conseiller de le tester au moins une fois, si vous êtes de passage à Dijon!

 http://www.shalimar-dijon.com/ 

Service: 10/10 Accueil chaleureux, temps d'attente correct.

Qualité des plats: 10/10 J'ai pas mal testé la carte et j'ai toujours été ravie. (Bon, à part les raïtas, mais c'est personnel! ^^). Les produits sont frais et de bonne qualité, les plats sont copieux. On peut emporter nos plats si on ne finit pas tout.

Prix: 8/10 Raisonnable si on s'en tient à un ou deux plats, le menu est aussi abordable (formule midi à 13€ : buffet à volonté. Formule midi et soir "menu" hors boisson: 20€ entrée, naan, plat, dessert).